一种裹粉豆瓣及其制备方法
- 专利权人:
- 洽洽食品股份有限公司
- 发明人:
- 陈先保
- 申请号：
- CN201310342400.6
- 公开号：
- CN103416577A
- 申请日:
- 2013.08.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种裹粉豆瓣及其制备方法，其由以下重量份的原料制成：蚕豆15-25、荸荠淀粉8-12、变性淀粉5-10、低筋面粉4-8、柿霜3-5、薏米粉2-3、白砂糖3-4、食盐1-2。本发明不仅可制作出口感酥脆、裹粉层入口即化、不油腻、无干涩感的蚕豆产品，而且生产设备成熟，能够实现规模化生产。满足社会发展的需要。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
