Die Erfindung bezieht sich auf eine Anlage (1, 1b) zur Herstellung und / oder Aufbereitung von Confectionery-Massen aus mindestens einem flüssigen Rohstoff und körnigen und / oder pulverförmigen Rohstoffen. Die Anlage (1, 1b) umfasst mindestens einen ersten Mischbehälter (2, 50) und mindestens eine weitere produktverarbeitende Einrichtung (4). Der erste Mischbehälter (2, 50) weist mindestens einen Rohstoffeinlass (24) und einen Produktauslass und eine Mischvorrichtung (22) zum zumindest weitgehend homogenen Vermischen der Rohstoffe auf Erfindungsgemäß umfasst zumindest der Mischbehälter (2, 50) in einem oberen Behälterbereich mindestens eine Sprüheinrichtung (26) zur Zuführung des mindestens einen flüssigen Rohstoffs, wobei mindestens ein Austrittskegel der Sprüheinrichtung (26) zumindest bereichsweise in Richtung einer Innenwandfläche des ersten Mischbehälters (2, 50) gerichtet ist. Die Erfindung bezieht sich weiterhin auf ein Verfahren zur Herstellung und / oder Aufbereitung von Confectionery-Massen in einer Anlage.The invention relates to an installation (1, 1b) for producing and/or processing confectionery masses which are made from at least one liquid raw material and granular and/or powdery raw materials. The installation (1, 1b) comprises at least a first mixing container (2, 50) and at least one further product-processing device (4). The first mixing container (2, 50) has at least one raw-material inlet (24) and a product outlet and a mixing device (22) for mixing the raw materials at least largely homogeneously. According to the invention, at least the mixing container (2, 50) comprises at least one spraying device (26) in an upper container region, which at least one spraying device serves to feed the at least one liquid raw material, wherein at least one outlet cone of the spraying device (26) is directed, at least in some regions, toward an inner wall surface of the first mixing container (2, 50). The invention further relates to a method for producing a
