A study is intensively made about the influence of the culture conditions for a lactic acid bacterium on the activity of promoting the production of IL-12 from a murine splenic cell. The study reveals that the pH value of a culture medium is a factor which is largely involved in the activity of modulating the immunological functions of the lactic acid bacterium.유산균의 배양조건이 마우스 비장세포로부터의 IL-12 생산 촉진효과에 미치는 영향을 예의 검토하였다. 그 결과, 상기 유산균의 면역기능 조정활성에 관계하는 인자로서, 특히 배양액의 pH가 크게 관여하는 것을 발견하고, 본 발명을 완성시켰다.
