A delumper includes a housing defining a chamber in which edible material is received. The housing includes a screen having a plurality of holes and a plurality of inwardly extending fingers. The holes are sized such that edible material of a first diameter is capable of passing through the holes and edible material of a second, larger diameter is incapable of passing through the holes. The fingers are arranged in at least a first row, and the first row is located at or between a 5:00 position and a 7:30 position. The delumper further includes a rotatable shaft including a plurality of paddles spaced along a length of the shaft. When the shaft rotates, each of the paddles passes between adjacent fingers of the first row such that edible material located within the chamber is forced into contact with the fingers and cleaved by the paddles.L'invention concerne un dispositif de dissociation (100) comprenant un boîtier (105) délimitant une chambre (110) dans laquelle est logée une matière comestible. Le boîtier (105) comprend un écran (125) possédant une pluralité de trous (130) et une pluralité de taquets (135) s'étendant vers l'intérieur. Les trous (130) sont dimensionnés de façon à ce qu'une matière comestible d'un premier diamètre puisse passer à travers les trous (130) et qu'une matière comestible d'un second diamètre plus grand ne puisse pas passer à travers les trous (130). Les taquets (135) sont disposés selon au moins une première rangée (140), et la première rangée (140) est située au niveau ou entre une position à 5:00 et une position à 7:30. Le dispositif de dissociation (100) comprend en outre un arbre rotatif (145) comprenant une pluralité de palettes (150) espacées le long d'une longueur de l'arbre (145). Lorsque l'arbre (145) tourne, chacune des palettes (150) passe entre des taquets adjacents (135) de la première rangée (140) de façon à ce qu'une matière comestible située à l'intérieur de la chambre (110) soit forcée d'entrer en contact avec les taquets
