一种风味配制保健酒及其制备方法
- 专利权人:
- 桂林莱茵生物科技股份有限公司
- 发明人:
- 赵军,杨文国,谢永富,宋云飞
- 申请号：
- CN201910815566.2
- 公开号：
- CN110468015A
- 申请日:
- 2019.30.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品加工领域,涉及风味配制保健酒的制备方法。一种风味配制保健酒及其制备方法,包括溶液A制备、溶液B的制备、复合调配三个步骤,所述溶液A由罗汉果果汁、甜叶菊提取物、甜茶提取物经发酵、酶解所得;所述溶液B是将罗汉果果汁、甜叶菊提取物、甜茶提取物加水溶解之后,加入环糊精葡萄糖基转移酶、麦芽糊精进行酶促反应所得,所述复合调配是将溶液A、溶液B混合,将溶液A、溶液B混合液和基酒混合、澄清制得配制酒。本发明所得配制酒含有多种提取物的功能成分,产品具有抗氧化、减脂保健功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
