PURPOSE: A baked tangerine and a manufacturing method thereof are provided to extend preservation period.CONSTITUTION: A manufacturing method of baked tangerine comprises the following steps: removing agricultural chemical and dust by washing tangerines covering the whole tangerine with silver foil before baking and baking the tangerine at 90 deg. Celsius for 15 minutes. The diameter of the tangerine is about 3-4 cm.COPYRIGHT KIPO 20131. 목 적 : 우리나라 겨울철 과일인 감귤을 다양하게 활용 할 수 있도록 한다.2. 제작순서 :1) 감귤을 깨끗이 씻어 농약 및 먼지를 제거한다(될 수 있으면 무농약 유기농 감귤을 사용한다).2) 크기는 직경 3-4cm정도가 적당하나, 그보다 조금 작거나 큰 것도 무방하다.3) 90℃정도의 온도에서 약 15분 정도 구워낸다(전자랜지는 불가).4) 기본크기에서 크고 작음에 따라 굽는 온도, 구워내는 시간에 변화가 있다.5) 구워내기 전에 필히 은박지로 감귤 전체를 감싼다.6) 구운 후 10분 정도 식힌 후 먹는다.3. 효 과 : 굽지 않은 감귤에 비해 저장기간이 길다.
