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一种具有优良抗氧化活性的香菇寡糖及制备方法
- 专利权人:
- 天津大学
- 发明人:
- 乔建军,朱宏吉,宋倩倩,杨慧,薛艳婷,张雷,田丽,财音青格乐
- 申请号：
- CN201711435039.6
- 公开号：
- CN108265092A
- 申请日:
- 2017.12.26
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种具有优良抗氧化活性的香菇寡糖及制备方法,方法步骤为:(1)将香菇多糖与蒸馏水混合,加入β‑甘露聚糖酶,调节pH=5‑7,在40‑60℃下恒温水浴,搅拌反应煮沸13‑17min以停止反应,过滤,滤液浓缩,浓缩液透析,除去未降解的大分子香菇多糖,透析液浓缩、冻干,得到香菇寡糖粗品;(2)按比例,取香菇寡糖粗品溶于蒸馏水中,加入乙醇水溶液,醇沉,离心,上清浓缩冻干;(3)将冻干产物通过Sephadex G‑15柱分离纯化。本发明采用酶解法降解香菇多糖,降解条件温和。制备过程简单,产量高。所制备的寡糖具有优良的抗氧化活性,可用于保健品,食品药品及其抗氧化添加剂。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
