Provided herein are polymeric materials used, for example, in the delivery of short chain fatty acids. In particular, polymers are provided which form stable nanoscale structures and release their payloads, for example by covalent bond cleavage (eg by hydrolysis or enzymatic cleavage). The polymers are useful, for example, in the delivery of payloads (eg short chain fatty acids (SCFA)) to the intestine for health and disease therapeutic applications, among others inflammatory, autoimmune, allergic, metabolic disorders. , And central nervous system diseases, and has wide applicability to diseases associated with changes in human microbiota.本明細書では、例えば、短鎖脂肪酸の送達に使用されるポリマー材料が提供される。特に、安定したナノスケール構造を形成し、例えば共有結合の開裂により(例えば、加水分解または酵素的開裂により)それらのペイロードを放出するポリマーが提供される。上記ポリマーは、例えば、健康及び疾患の治療用途向けの腸へのペイロード(例えば短鎖脂肪酸(SCFA))の送達に有用であり、とりわけ、炎症性疾患、自己免疫疾患、アレルギー性疾患、代謝疾患、及び中枢神経系疾患を含む、ヒト微生物叢の変化に関連する疾患に幅広い適用性を有する。