一种穇子酒酿造工艺
- 专利权人:
- 何同云
- 发明人:
- 何同云
- 申请号：
- CN201910270042.X
- 公开号：
- CN111778122A
- 申请日:
- 2019.04.04
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种穇子酒酿造工艺，包括以下步骤：步骤1，优选大米、玉米，清洗干净，分别蒸熟后热拌，在地缸中混合发酵30天，得到成熟酒米；步骤2，优选穇子米，清洗干净后烘干，研磨成粉加水蒸熟，得到熟穇子浆；步骤3，将成熟酒米、熟穇子浆混合后，再加入中草药酒曲，搅拌均匀后在地缸中发酵30天，蒸馏出酒。本发明将穇子研磨成粉，再与成熟酒米混合发酵，配合中草药酒曲的加入，能够将穇子的有效成粉充分发挥，充分发挥穇子的药用价值，并附带中草药的功效，成品穇子酒口感好，具有养生保健功效，适于长期适量饮用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
