一种虾味营养绿麦片的制备方法
- 专利权人:
- 乳山绿植庄园海洋生物科技有限公司;河南科技大学
- 发明人:
- 任国艳,王耀,窦佰军,肖枫,郭金英
- 申请号：
- CN201611074177.1
- 公开号：
- CN107048195A
- 申请日:
- 2016.11.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 炊万庭
- 摘要：
- 本发明公开一种虾味营养绿麦片的制备方法，具体公开了以下步骤，将洗净的蠓虾放入绞肉机中加冰绞制，将绞制好的蠓虾肉糜转移至真空冷冻干燥机进行干燥；然后将干燥好的蠓虾肉糜放入粉碎机中，采用加入液氮进行粉碎，获得蠓虾粉，筛分得到小于60目的蠓虾粉，放入超临界CO2萃取装置中进行除腥处理，得到蠓虾全粉；将绿麦面粉和蠓虾全粉混合，然后加水、搅拌均匀，再将得到的混合浆料预糊化后进行干燥，最后粉碎、包装。本发明以营养价值较高的蠓虾全粉和绿麦面粉为主要原料，合理调配，丰富麦片的花色品种，集营养、保健、方便、安全于一体，满足现代市场需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
