一种黑莓荠菜洋槐花面酱的制作方法
- 专利权人:
- 黄存英
- 发明人:
- 黄存英
- 申请号：
- CN201510597150.X
- 公开号：
- CN105077199A
- 申请日:
- 2014.07.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种黑莓荠菜洋槐花面酱的制作方法，采用洋槐花、荠菜、桂花、香菇、面粉、大豆、高粱为主要原料，经过洋槐花杀青、干燥、粉碎、混合、蒸料、制曲、发酵制醅、磨细、调制等步骤加工而成。采用本方法制作的黑莓荠菜洋槐花面酱味道鲜美、咸淡适口，既可作为调味料亦可作为佐餐，食用方便，同时本发明取材广泛，降低了加工成本，提高了洋槐花等原料的营养与保健价值，成品具有开胃消食、宽中健脾的保健功效，同时具有清肝明目的保健效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
