一种检测肉制品中红曲色素含量的方法
- 专利权人:
- 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所
- 发明人:
- 胡丽芳,罗林广,卢普滨,戴廷灿,储怡士,周瑶敏,李伟红,廖且根
- 申请号：
- CN201110456559.1
- 公开号：
- CN102565227A
- 申请日:
- 2011.12.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 张静
- 摘要：
- 本发明提供一种检测肉制品中红曲色素含量的方法，包括以下步骤：取适量待测肉制品试样，绞碎并均质；称取制备好的试样；用甲醇+乙酸乙酯溶液提取，加入无水硫酸钠脱水，并加入抗坏血酸防止样品中的红曲色素被氧化；提取液吹至近干，用乙酸乙酯+环己烷溶液定容，待净化处理；待净化液由试样环注入凝胶渗透色谱柱；设定高效液相色谱条件；净化液供高效液相色谱测定；数据处理与分析。本发明方法简便、快速、灵敏、准确、经济，可对红曲色素各组分进行定性定量分析的检测肉制品中红曲色素。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
