INCLUSION ACID, PREPARATION METHOD OF INCLUSION ACID, AND CHEWING GUM CONTAINING INCLUSION ACID

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专利权人:

インターコンチネンタル グレート ブランズ エルエルシー;INTERCONTINENTAL GREAT BRANDS LLC

发明人:

NAVROZ BOGHANI,ボガニ ナヴロス,PETROS GEBRESELASSIE,ゲブレセラシエ ペトロス,KIRAN VYAKARANAM,フヤカラナム キラン

申请号：

JP2015194463

公开号：

JP2016027819A

申请日:

2015.09.30

申请国别(地区):

JP

年份:

2016

代理人:

摘要：

PROBLEM TO BE SOLVED: To provide an inclusion acid, a preparation method of the inclusion acid, and a chewing gum containing the inclusion acid.SOLUTION: Delayed discharge of a food grade acid in a chewing gum is obtained by enclosing the food grade acid into a specific amount of poly(vinyl acetate) and a fatty acid salt. A preparation method of a chewing gum composition includes steps for: forming an inclusion food grade acid by melting and blending 30-90 wt% poly(vinyl acetate), the 5-20 wt% fatty acid salt and the 5-50 wt% food grade acid (in the case, the total wt% is based on the total weight of the inclusion food grade acid)； and forming the chewing gum composition by melting and blending a gum basis, a sweetener and the inclusion food grade acid.SELECTED DRAWING: Figure 1【課題】封入酸、封入酸の調製方法、および封入酸を含むチューインガムの提供。【解決手段】チューインガムにおける食品等級酸の遅延放出は、特定の量のポリ（酢酸ビニル）および脂肪酸塩に食品等級酸を封入することにより得られる。３０～９０重量％のポリ（酢酸ビニル）、５～２０重量％の脂肪酸塩、および５～５０重量％の食品等級酸、を溶融ブレンドして、封入食品等級酸を形成する工程（ここで、全重量％は封入食品等級酸の総重量に基づく）、ならびに、ガムベース、甘味料、および封入食品等級酸を溶融ブレンドして、チューインガム組成物を形成する工程、を含む、チューインガム組成物の調製方法。【選択図】図１

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/