一种魔芋精粉及其制备方法
- 专利权人:
- 四川食为天农业有限公司
- 发明人:
- 韩晓东
- 申请号：
- CN201810800103.4
- 公开号：
- CN108887628A
- 申请日:
- 2018.07.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 崔卜东
- 摘要：
- 本发明公开了一种魔芋精粉及其制备方法，取新鲜魔芋经预处理、臭氧水溶液进行超声处理、沥干后加入等质量酒精搅拌，随后滤出魔芋细粉行均质处理，随后进行超声波真空干燥、超微粉碎后得到一种魔芋精粉。本发明采用超声波真空分段干燥制备的魔芋精粉中葡甘聚糖含量高，黏度高，无异味和杂质纯、加工工艺简单，设备投资低，且整个加工过程中无需有机溶剂或无机溶剂作为保护剂，无需长时间膨化，不存在有害物残留。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
