The present invention is based on the use of antler as a main ingredient, and fermentation is aged through various other ingredients including red ginseng to attenuate the characteristic odor and odor of antler, thereby greatly improving the pharmacological efficacy and digestion absorption rate of antler. The present invention relates to a non-fermented self-supporting fermented product and a method for producing the fermented self-supporting fermented product. The present invention relates to a non-fermented self- In addition, the saponin component of red ginseng is fermented with antler, thereby enhancing the synergistic effect of pharmacopoeia. In addition, the odor and flavor specific to antler are attenuated to produce a fermented product that is sweet and sour, And a method for producing the same.본 발명은 녹용을 주재료로 하여 녹용 특유의 비린 맛과 냄새를 감쇄하도록 홍삼을 포함한 각종 다른 부재료를 통해 발효 숙성시켜, 녹용의 약리적 효능 및 소화 흡수율을 크게 개선하여 건강식 기호식품으로 일상생활에서 쉽게 섭취할 수 있도록 하는 녹용발효환 및 그 제조방법에 관련되며, 녹용의 약리적 효능 및 소화 흡수율을 크게 개선되고, 일상생활에서 쉽게 섭취할 수 있도록 젤리 형태의 환으로 제조하여, 휴대가 간편하며 보관성이 우수하며, 특히 홍삼의 사포닌 성분이 녹용과 함께 발효되어 약리의 시너지 효과가 증대될 뿐 아니라, 녹용 특유의 비린 향과 맛이 감쇄되어 발효환으로 제조 시 그 맛이 새콤달콤하여 어린이나 청소년도 쉽게 섭취할 수 있는 녹용발효환 및 그 제조방법에 관한 것이다.
