Dried stable probiotic composition. The composition comprises one or more viable probiotic microorganisms, one or more hydrolyzed proteins, one or more disaccharides, one or more oligosaccharides and one or more Or more polysaccharides, but does not contain trehalose. The composition comprises at least 1 x 1010Have a viability loss of less than 1 log unit / g after 3 months at a CFU / g viability, 40 C. and 33% relative humidity. Furthermore, a method for producing a dried stable probiotic composition is provided.乾燥安定プロバイオティクス組成物を提供する。該組成物は、1つ又はそれ以上の生存可能プロバイオティクス微生物、1つ又はそれ以上の加水分解タンパク質、1つ又はそれ以上の二糖類、1つ又はそれ以上のオリゴ糖及び1つ又はそれ以上の多糖類を含むが、トレハロースを含まない。該組成物は、少なくとも1x1010CFU/gの生存能力、40℃及び33%の相対湿度で3月後に1 log unit/g未満の生存能力の損失を有する。さらに、乾燥安定プロバイオティクス組成物の製造方法を提供する。
