一种苹果炒猪肝的配方及制备方法
- 专利权人:
- 鹿桂云
- 发明人:
- 鹿桂云
- 申请号：
- CN201610548922.5
- 公开号：
- CN106071930A
- 申请日:
- 2016.07.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 华德明
- 摘要：
- 本发明公开了一种苹果炒猪肝的配方及制备方法,属于食品加工技术领域，步骤为：(1)往锅中加入食用油，待油加热到160‑190℃时，先放入葱丝、姜丝翻炒飘香后，然后放入腌制好的猪肝，不停翻炒8‑10min(直到猪肝翻炒8‑9成熟时)，最至后放入切好的苹果片，继续翻炒2‑5min；(2)出锅装盘。本发明方法制备的苹果炒猪肝，具有降火，明目，促进造血、补血、排毒、美容养颜、消肿、降低胆固醇、缓和心脑血管疾病的作用，而且口感香甜，制作方法简单，食用方便，成本低廉；苹果炒猪肝不仅保留了苹果和猪肝原有的味道和营养，而且苹果具有降低胆固醇等功效，综合掉了猪肝的高胆固醇危害，让人们更放心的食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
