Hornbaek, Tina,Хорнбек Тіна,Lisberg, Maike,Лісберг Майке,Diemer, Silja Kej,Діємер Сілья Кей
申请号：
UA201412062
公开号：
UA115330C2
申请日:
2013.04.09
申请国别(地区):
UA
年份:
2017
代理人:
摘要：
The present invention is related to the field of bioprotection, in particular to the strain of Lactobacillus rhamnosus CHCC5366 with accession no. DSM23035. Furthermore, the present invention concerns an antifungal composition comprising the strain, an antifungal composition comprising the strain and at least one strain of Lactobacillus paracasei, food, feed and pharmaceutical products comprising such an antifungal composition, a method of manufacturing such food, feed and pharmaceutical products, a method for reducing the content of yeasts and molds of such food, feed and pharmaceutical products and uses of the antifungal composition.Винахід стосується штаму Lactobacillus rhamnosus DSM23035. Крім того, даний винахід стосується протигрибкової композиції, яка містить штам Lactobacillus rhamnosus DSM23035, та щонайменше один штам вибраний з групи Lactobacillus paracasei DSM25612 та DSM24651, а також харчових, кормових і фармацевтичних продуктів, які містять таку протигрибкову композицію, способу одержання таких харчових, кормових і фармацевтичних продуктів, способу зменшення вмісту дріжджів і пліснявих грибів у таких харчових, кормових і фармацевтичних продуктах і застосування цієї протигрибкової композиції.
