一种薏米茶的制作方法
- 专利权人:
- 中南林业科技大学
- 发明人:
- 丁玉琴,林亲录,孙术国
- 申请号：
- CN201610389689.0
- 公开号：
- CN105876023A
- 申请日:
- 2016.05.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种薏米茶的制备方法，属于食品加工技术领域，包括以下步骤：将薏米浸泡后采用微波处理，微波剂量为0.15‑10kw/kg，微波脉冲宽度1‑3min，间歇30‑120s，在间歇过程中向薏米表面喷水，喷水量为6‑30ml/kg，微波处理总时间为1‑30min。采用本发明制作的薏米茶口感好，熟化彻底，无生粉味，焙烤时间短，可有效保留薏米中的营养物质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
