Provided is an ultraviolet sterilization method in which sterilization is carried out by irradiating an organic matter-containing fluid with ultraviolet rays, and which comprises an ultraviolet irradiation step for selectively irradiating the fluid with ultraviolet rays in a wavelength range of 253-280 nm, wherein, in the ultraviolet irradiation step, the fluid present in a region subject to ultraviolet irradiation is kept out of contact with a photocatalytic substance.Linvention concerne un procédé de stérilisation par rayons ultraviolets dans lequel la stérilisation est réalisée par exposition dun fluide contenant des matières organiques à des rayons ultraviolets, le procédé comprenant une étape dexposition à des rayons ultraviolets consistant à exposer de manière sélective le fluide à des rayons ultraviolets dans une plage de longueurs donde de 253 à 280 nm, le fluide présent dans une région exposée aux rayons ultraviolets étant, dans létape dexposition à des rayons ultraviolets, maintenu hors de contact avec une substance photocatalytique.有機物を含有する流体に紫外線を照射して殺菌を行う紫外線殺菌方法であって、該流体に253nm以上280nm以下の波長領域の紫外線を選択的に照射する紫外線照射工程を含んでなり、該紫外線照射工程において紫外線が照射される領域に存在する上記流体を光触媒物質と接触させない、紫外線殺菌方法。
