NICKERSON, Michael T.,LOW, Nicholas,CAN KARACA, Asli
申请号：
IBIB2013/059458
公开号：
WO2014/064591A1
申请日:
2013.10.18
申请国别(地区):
IB
年份:
2014
代理人:
摘要：
Microcapsules having a core comprising a material to be encapsulated and a shell comprising a legume protein and a low molecular weight carbohydrate are provided. Methods of producing the microcapsules are provided.L'invention concerne des microcapsules ayant un cœur comprenant un matériau à encapsuler et une enveloppe comprenant une protéine de légume et un glucide de faible poids moléculaire. L'invention concerne des procédés de production des microcapsules.
