一种木薯干片的制作方法
- 专利权人:
- 保山全心农业科技有限公司;云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所
- 发明人:
- 张林辉,刘光华,姜太玲,周迎春,娄予强,熊贤坤,宋记明,刘倩,段春芳,沈绍斌,李月仙,易怀锋,严炜
- 申请号：
- CN201810525789.0
- 公开号：
- CN108783315A
- 申请日:
- 2018.05.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 陈左`亢能
- 摘要：
- 本发明公开了一种木薯干片的制作方法，目的在于解决鲜木薯不宜贮藏的问题，延长食用木薯加工产业链。该制作方法包括如下步骤：（1）预处理；（2）漂烫灭酶；（3）盐渍；（4）干燥。本发明工艺简单、操作方便，制得的木薯干片色泽金黄、质地清脆，具有木薯特有的清香，可以根据个人口味进行烹调得到香味扑鼻的菜品，用途更加广泛，更能满足消费者的需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
