The present invention relates to the field of rice pudding.In particular, the present invention provides rice pudding compositions comprising probiotic micro-organisms, for example non-replicating probiotic micro-organisms. These non-replicating probiotic micro-organisms may be bioactive heat treated probiotic micro-organisms, for example.The present inventions also relates to health benefits provided by these probiotic micro-organisms, e.g.,non-replicating probiotic micro-organisms.La presente invención se refiere al campo del arroz con leche. En particular, la presente invención proporciona composiciones de arroz con leche que comprenden microorganismos probióticos, por ejemplo, microorganismos probióticos no replicadores. Estos microorganismos probióticos no replicadores pueden ser, por ejemplo, microorganismos probióticos bioactivos tratados térmicamente. La presente invención también se refiere a los beneficios para la salud proporcionados por estos microorganismos probióticos, por ejemplo, microorganismos probióticos no replicadores.
