本发明公开了油脂代谢相关蛋白GmNF307在植物油脂代谢调控中的应用。本发明提供的蛋白质,是如下a)或b)或c)的蛋白质:a)氨基酸序列是SEQ ID No.2所示的蛋白质;b)在SEQ ID No.2所示的蛋白质的N端或/和C端连接标签得到的融合蛋白质;c)将SEQ ID No.2所示的氨基酸序列经过一个或几个氨基酸残基的取代和/或缺失和/或添加得到的与油脂代谢调控相关的蛋白质。实验表明,本发明提供的油脂代谢相关蛋白GmNF307,其编码基因GmNF307的过量表达,可提高植物组织和/或器官总油脂含量和/或提高植物组织和/或器官中部分脂肪酸含量。