一种具有降压降脂效果的姜糖及其制备方法
- 专利权人:
- 大新县科学技术情报研究所
- 发明人:
- 许春玲
- 申请号：
- CN201711021405.3
- 公开号：
- CN107811098A
- 申请日:
- 2017.10.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 梁月钊
- 摘要：
- 本发明属于糖果制备技术领域，具体公开了一种具有降压降脂效果的姜糖及其制备方法。以重量份为单位，包括以下原料：生姜30～45份、绿豆粉6～10份、藕粉2～4份、红糖10～15份、魔芋胶3～6份、甜味剂2～4份、中药提取物4～8份、柠檬酸3～6份、卵磷脂2～5份、膳食纤维1～3份。通过原料中的合理搭配以及原料间的相互作用使得制备的姜糖具有较好的降压降脂效果；同时通过工艺的改进，充分利用了魔芋胶具有的成膜性，在制备姜糖时先提取生姜的有效成份再与卵磷脂、魔芋胶进行搅拌然后喷雾干燥使得制备的姜糖最大程度地保留了生姜中姜醇、姜酚等有效成份。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
