ÖZET Dutlu Portakallı Muhallebi Üretim Ve Yöntemi Buluş gıda sanayisinde standart sütlü tatlı üretiminden farklı olarak dut püresi ve portakal suyunun genel karışıma oranla % 1,5 portakal suyu ve% 3 dut püresinin süte ilave edilerek üretilmiş olan Dutlu Portakallı Muhallebi Üretim Ve Yöntemi ile ilgilidir. Gıda sanayinde muhallebi çeşitliliğini artırmak, tüketicilere sağlıya faydalı farklı lezzetler sunmak için geliştirilmiştir. Dutlu Portakallı Muhallebi Üretim Ve Yöntemi için önerilen bileşimleri； (% kütlece)； %50,5 Süt , % 1,5 portakal suyu , % 3 dut püresi , % 17 Şeker, % 15 Tereyağı, %10 Mısır Nişastası, % 3 Yumurta, şeklindedir.
