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计算UHT纯牛奶货架期的方法和计算UHT纯牛奶上层蛋白含量的方法
- 专利权人:
- 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
- 发明人:
- 冯春霞
- 申请号：
- CN201010171927.3
- 公开号：
- CN101846666A
- 申请日:
- 2010.05.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 高宇`杨小蓉
- 摘要：
- 本发明涉及乳品领域，具体地，本发明涉及计算UHT纯牛奶货架期的方法和计算UHT纯牛奶上层蛋白含量的方法。根据本发明的计算UHT纯牛奶货架期的方法包括以下步骤：1)取UHT纯牛奶的上层样品；2)检测样品的蛋白值；3)通过公式p＝C-0.007757t+0.000015t2计算UHT纯牛奶货架期的天数，其中，“p”为上层UHT纯牛奶样品的蛋白值，“t”为UHT纯牛奶的货架期的天数，且t≤240天，C为常数，为UHT纯牛奶下线时的蛋白检测值。同时，当确认产品日期时，可以使用上述公式技术UHT纯牛奶上层蛋白含量。根据本发明的方法准确、快捷，适于推广应用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
