一种使油炸机快速脱油的方法
- 专利权人:
- 贵阳中医学院;贵州乌蒙腾菌业有限公司;中国中医科学院中药研究所
- 发明人:
- 江维克,赵丹,周涛,张光文,郭兰萍,康传志,潘成,王升,肖承鸿,杨昌贵,张成刚
- 申请号：
- CN201810936655.8
- 公开号：
- CN108812732A
- 申请日:
- 2018.08.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种使油炸机快速脱油的方法，旨在解决已有油炸机存在的脱油时间长、效率低的问题。该方法主要是将油炸机的油炸室、卸油装置或真空泵与罗茨水环真空脱油总成串联，使油炸后的食材迅速与油分离，快速恢复常温，避免食材因长时间侵入热油中进一步碳化，导致褐变、色泽不均一、焦糊、营养成分损失的现象，达到控制食品色泽均匀、口感好、质量稳定的要求。本发明公布的方法对快速脱油油炸机的生产制造，以及对已有油炸机进行改造使其快速脱油有双重示范意义。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
