METHOD FOR PRODUCING LIQUID EXTRACT, METHOD FOR PRODUCING WRAPPED COFFEE, PROCESS FOR PRODUCING CAR, AND METHOD FOR PRODUCING LIQUID EXTRACT CONTAINING PYRAZINE
And a method for producing a liquid extract comprising pyrazine. And extracting the liquid extract from the barley tea raw material under pressure conditions, wherein at least 20 wt% of the barley tea raw material has a particle size of less than 1700 [mu] m. A method for producing a liquid extract comprising pyrazine, comprising extracting a liquid extract from barley under a temperature condition of at least 100 캜, wherein, in the step of extracting the liquid extract, the liquid extract is extracted from the barley under pressure conditions.차의 제조 방법 및 피라진을 포함하는 액체 추출물의 제조 방법을 제공하고자 한다. 압력 조건 하에 보리차 원료로부터 액체 추출물을 추출하는 단계를 포함하는 차의 제조 방법으로서, 적어도 20 wt%의 보리차 원료는 1700 ㎛ 미만의 입자 크기를 갖는다. 피라진을 포함하는 액체 추출물의 제조 방법으로서, 적어도 100℃의 온도 조건 하에 보리로부터 액체 추출물을 추출하는 단계를 포함하며, 액체 추출물을 추출하는 단계에서, 액체 추출물은 압력 조건 하에 보리로부터 추출된다.
