一种食品药材干制备方法
- 专利权人:
- 兰州理工大学技术工程学院
- 发明人:
- 效碧亮,朱亚同,孙茹
- 申请号：
- CN201710771354.X
- 公开号：
- CN107593885A
- 申请日:
- 2017.08.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 倪钜芳
- 摘要：
- 本发明属于农产品加工领域，具体涉及一种食品药材干制备方法。特别适用于百合干制加工。本发明提供的百合干制备方法为旋转蒸发干燥，在干燥条件为真空度0.07MPa，干燥量50g，干燥温度80℃，转速以可转动样品为准，干燥时间3.5h下，制得生百合干，其色度差△E*为20.64+0.09，含水率2.48+0.01%，复水比1.43+0.22%，褐变度在420nm吸光值为0.038+0.017，蒸煮15min后可食，产品香甜可口，风味浓郁。该方法操作简单，纯天然、零添加，安全有效，产品品质高，适用于食品和药品干燥。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
