A process for preserving biomass material comprising polysaccharide, the process comprising contacting the biomass material with a preserving composition comprising alcohol to form a preserved biomass material and storing the preserved biomass material for at least 24 hours. At least a substantial amount of the polysaccharide may be extracted from the preserved biomass material with yields comparable to or improved over extraction from fresh non- preserved biomass material.L'invention concerne un procédé de conservation de matière de biomasse comprenant un polysaccharide, le procédé consistant à mettre en contact la matière de biomasse avec une composition de conservation comprenant un alcool pour former une matière de biomasse conservée et à stocker la matière de biomasse conservée pendant au moins 24 heures. Au moins une quantité substantielle du polysaccharide peut être extraite à partir de la matière de biomasse conservée avec des rendements comparables à ou améliorés par rapport à une extraction à partir de matière de biomasse non conservée fraîche.
