The method for producing a fermentation-agitated plug center solution of the present invention is a method for producing a fermentation-aged plug center solution for fermenting and aging a plug center by adding a yeast strain having fermentation activity to a pig center solution of sheep or horse, The present invention provides a method of producing a fermented agaric flocenter solution, which comprises adding 6 to 15% of a black sugar to a flocenter solution in a weight ratio of the solution to fermentation and aging the fermentation solution after fermentation, thereby increasing the absorbability and useful components of the flocenter solution.본 발명의 발효 숙성 플러센터 용액의 제조 방법은, 돼지, 양 또는 말의 플러센터 용액에, 발효 작용을 가지는 효모균을 더하여 플러센터를 발효 및 숙성시키는 발효 숙성 플러센터 용액의 제조 방법으로서, 플러센터 용액에 대해서 중량비로 6 ~ 15%의 흑당을 플러센터 용액에 첨가하여 발효시키고, 발효 후에 숙성시키는 것으로, 플러센터 용액의 흡수성이나 유용 성분을 증가시키는 발효 숙성 플러센터 용액의 제조 방법을 제공한다.
