A clear Reb D solution is prepared by adding Reb D powder to water and heating to completely dissolve the Reb D powder, or by extracting Reb D from stevia plant using hot/boiling water or water/ethanol, wherein the temperature of the clear Reb D solution is above 70° C. Ideally, the clear Reb D solution is mixed with a solubilizing enhancer, wherein the temperature of the enhanced Reb D solution is maintained above 70° C., and wherein the solubilizing enhancer is a hydroxyl-containing sweetener. A stabilizer is then added to the Reb D solution to produce a stabilized Reb D solution； wherein the stabilizer comprises a thickener or anti-agglomeration agent. The stabilized Reb D solution is spray dried to form a powder. The solubility of Rebaudioside D is enhanced in water-based fluids, in particular in beverage concentrates and syrups 1.Une solution limpide de rébaudioside D est préparée par addition de poudre de rébaudioside D dans l'eau et chauffage jusqu'à dissolution complète de la poudre de rébaudioside D, ou par extraction de rébaudioside D hors de la stévia, une plante, au moyen d'eau chaude/bouillante ou d'un mélange d'eau et d'éthanol, la température de la solution limpide de rébaudioside D étant supérieure à 70 °C. Dans l'idéal, la solution limpide de rébaudioside D est mélangée avec un renforçateur de solubilité, tandis que la température de ladite solution de rébaudioside D ainsi complétée est maintenue au-dessus de 70 °C, et ledit renforçateur de solubilité étant un édulcorant contenant de l'hydroxyle. Un stabilisant est ensuite ajouté à la solution de rébaudioside D afin d'obtenir une solution de rébaudioside D stabilisée, ledit stabilisant contenant un épaississant ou un agent antiagglomérant. La solution de rébaudioside D ainsi stabilisée est séchée par pulvérisation pour former une poudre. La solubilité du rébaudioside D est ainsi améliorée dans les fluides à base d'eau et, notamment, dans les concentrés et sirops pour boisson 1.
