A food composition is provided having high protein levels, high fat levels, low carbohydrate levels and non-fermentable fiber. Methods of using these compositions for weight management in mammals are also provided.Linvention concerne une composition daliment riche en protéines, riche en lipides et pauvre en glucides, contenant une fibre non-fermentescible. Linvention concerne également des méthodes dutilisation de ces compositions pour le contrôle du poids chez des mammifères.