利用榨菜加工废弃物制备的榨菜浆
- 专利权人:
- 重庆星斗昌合科技有限公司
- 发明人:
- 许明惠,李昌满,杨清华,许秀蓉,曾健
- 申请号:
- CN201510421033.8
- 公开号:
- CN104939007A
- 申请日:
- 2015.07.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 夏洪
- 摘要:
- 本发明属于食品技术领域,特别涉及一种榨菜浆。是由如下质量百分比的各组分搅拌混合后,真空包装、巴氏杀菌而成:榨菜废弃物浆制品40~60%、胭脂萝卜泡菜浆10~40%、虎皮尖椒浆10~20%、花椒芽浆5~10%、香辛料0.2~0.6%、白砂糖0.3~0.9%。该榨菜浆以榨菜加工废弃物为主要原料,色香味具佳,咸酸适中、鲜香味浓、微麻微辣,可作为下饭菜,亦可作为面食的佐料,具有开胃爽口、抗寒去湿之功效,成本低廉,避免了榨菜废弃物对环境的污染。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心