一种酒糟烤虾的加工方法
- 专利权人:
- 温州科技职业学院
- 发明人:
- 苏来金,叶剑,徐仰丽,李彦坡,苏凤贤,林胜利,邹盈
- 申请号：
- CN201710769337.2
- 公开号：
- CN107594396A
- 申请日:
- 2017.08.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 曾建芳
- 摘要：
- 本方法公开了一种酒糟烤虾的加工方法，包括以下步骤：①挑选新鲜的对虾，洗净，②将洗净的对虾摆盘，放入烤箱进行烤制，③将烤制的对虾放入容器中，加入酒糟腌制液腌制。本发明的加工方法制备的烤虾先烤制，再腌制，具备独特的风味。本发明提供的酒糟腌制液，风味独特，营养丰富，由该发酵腌制液制成的烤虾干口感软糯，风味独特。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
