一种辣酱及其制备方法
- 专利权人:
- 程明
- 发明人:
- 程明
- 申请号：
- CN201810020279.8
- 公开号：
- CN107981220A
- 申请日:
- 2018.01.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 李静
- 摘要：
- 本发明公开了一种辣酱，包括以重量份计的以下组分：黄豆22‑24份，面粉11‑13份，食用盐6‑8份，干红朝天辣椒24‑30份，大蒜13‑15份，生姜12‑14份，菜籽油9‑10份，本发明的有益效果是：能充分保证辣椒自身的鲜香爽辣的原味，又有自然发酵的黄豆酱的浓香，生姜大蒜的佐料香为与其融为一体，可直接取食，还可以作为其它菜的辅料增加鲜香辣味及直观上的色泽，美味可口，不添加任何人工合成的化学防腐剂和色素，食用有益身体健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
