一种焦糖风味的膨化大豆
- 专利权人:
- 江苏盐城源耀生物科技有限公司
- 发明人:
- 朱校适,方华,季春源,李世超,肖方方
- 申请号：
- CN201610420696.2
- 公开号：
- CN106071069A
- 申请日:
- 2016.06.13
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种焦糖风味的膨化大豆，通过如下重量份的原料制备而成：大豆粉，80～90份；风味物质，5～15份，所述风味物质包括质量百分含量为70～90％的蔗糖，质量百分含量为1～3％的亚硫酸铵，其余为氨基酸；所述氨基酸选自甘氨酸、缬氨酸、丙氨酸、赖氨酸、亮氨酸及苏氨酸，且至少包括甘氨酸和缬氨酸，甘氨酸和缬氨酸重量份比为6～8:1。本发明提供的焦糖风味膨化大豆产品不但具有膨化大豆的各项优点，还极大提高了膨化大豆的诱食性，对于增大动物的采食量有明显帮助。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
