The present invention provides a manufacturing method of whole barley crunch using whole barley puffing ball and whole barley manufactured by the method. The whole barley crunch of the present invention has excellent nutrients by using whole barley which is not processed, and represents excellent mouthfeel when ingesting by puffing and using whole barley.본 발명은 통보리 퍼핑볼을 이용한 통보리 크런치의 제조방법 및 상기 방법에 의해 제조된 통보리 크런치를 제공한다. 본 발명의 통보리 크런치는 가공하지 않은 통보리를 이용하므로 영양이 우수하며, 통보리 자체를 퍼핑시켜 사용함으로써 섭취하였을 때 우수한 식감을 나타낸다.
