CNPEM - CENTRO NACIONAL DE PESQUISA EM ENERGIA E MATERIAIS
发明人:
EVANDRO ANTONIO DE LIMA,MARIANE NORONHA DOMINGUES,MARIO TYAGO MURAKAMI
申请号：
BR102017026594
公开号：
BR102017026594A2
申请日:
2017.12.08
申请国别(地区):
BR
年份:
2019
代理人:
摘要：
The present invention relates to the process of preparing caffeine and tannin rich extract from guarana, involving enzymatic hydrolysis of the seeds and solvent recovery of the extract. The present invention has application in the food industry, in the production of beverages and food supplements.a presente invenção refere-se ao processo de preparo de extrato rico em cafeína e taninos a partir de guaraná, envolvendo a hidrólise enzimática das sementes e a recuperação do extrato por solvente. a presente invenção possui aplicação na indústria de alimentos, na produção de bebidas e suplementos alimentares.
