一种可咀嚼食用的水包油型凝胶组合物及其制备方法和用途
- 专利权人:
- 仙乐健康科技股份有限公司
- 发明人:
- 阿肖克·兰乔布海·帕特尔,方素琼,郑奕锐,陈文荣
- 申请号：
- CN202010876677.7
- 公开号：
- CN111803439A
- 申请日:
- 2020.08.27
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本申请涉及一种可咀嚼食用的水包油型凝胶组合物，其特征在于，基于所述凝胶组合物的总重，所述凝胶组合物包含：(1)1‑15wt％的第一胶凝剂，所述第一胶凝剂选自明胶、鹿角菜胶、果胶、魔芋胶、瓜尔胶中的一种或多种；(2)0.1‑7wt％的稳定剂，所述稳定剂为2‑5wt％的氢化棕榈油、棕榈硬酯或蜂蜡与0.2‑1wt％的磷脂的混合物；(3)55～70wt％的除氢化棕榈油和/或棕榈硬酯之外的其他油脂。本申请还涉及所述凝胶组合物的制备方法和用途。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
