海鲜食材的保存方法及保存装置
- 专利权人:
- 许喻婷
- 发明人:
- 许喻婷
- 申请号：
- CN201810255914.0
- 公开号：
- CN110301472A
- 申请日:
- 2018.27.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种海鲜食材的保存方法及保存装置,本发明方法包括:将海鲜食材置入一第一容器;在第一容器中注入0℃以下且在海水冰点以上的低温海水然后密封第一容器;将内置有海鲜食材和低温海水的第一容器置入一隔热容器;以及在所述隔热容器中填充冰块然后密封隔热容器;本发明利用0℃以下维持液态的低温海水和冰块协同提供并延长海鲜食材于0℃液态海水中的冷藏时间,可以延长海鲜食材保鲜能力,让海鲜食材就像存放在0℃以下海水中的储存环境,不会破坏其组织,并保持其营养成份、鲜甜度和肉质弹性等,以及实现海鲜食材如同现捞的效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
