The present invention produces eggs rich in omega-3 fatty acid by giving assorted feed comprised of 65-80 wt% of feed for layer chicken supplied by Korean agricultural cooperative as of April, 2013, 15-30 wt% of oil cake, and 0-10 wt% of expellers to produce the eggs containing omega-3 fatty acid and calcium. The expellers of the feed used in the present invention are prepared after making bean curd using soybeans produced by a method of high calcium soybean cultivation, and jijangsu is used for water fed to the layer chicken. The jijangsu is a filtrate of loess suspension prepared by mixing 8-12 kg of loess with 2,000 kg of water and stabilizing for 24 hours, and then purifying with a filter. The eggs spawned by the layer chicken grown by the method of the present invention become the eggs containing a high omega-3 fatty acid content.COPYRIGHT KIPO 2015본 발명은 오메가-3 지방산과 칼슘을 함유한 계란을 생산하기 위하여, 2013년 4월 현재 농협에서 공급하고 있는 산란계사료 65~80%, 깻묵 15-30%, 그리고 콩비지 0~10%를 무게비율로 혼합한 사료를 먹여서, 오메가-3 지방산이 풍부한 계란을 생산한다.본 발명에서 사용하는 사료의 콩비지는, 고칼슘 콩 재배방법으로 재배하여 생산한 콩을 사용하여 두부를 만든 후 발생하는 콩비지를 사용하고, 산란계에 먹이는 물은 지장수를 사용하는데, 이 지장수는 황토 8~12kg을 알칼리이온 정수물 2,000kg에 혼합하여 24시간 이상 안정시킨 후 필터로 정수한 것이다.본 발명은 위와 같은 생산 방법으로 사육하는 산란계가 낳는 계란이 고 오메가-3지방산 함유 계란이 된다.
