The present invention provides a spreadable gel which comprises 0.5 to 8 wt % of an amylomaltase treated starch, 0.5 to 8 wt % of a waxy starch, water and optionally a basic ingredient such as fruit, vegetable or soy.La présente invention concerne un gel à tartiner comprenant une fraction massique entre 0,5 % et 8 % d'un amidon traité à l'amylomaltase, une fraction massique entre 0,5 % et 8 % d'amidon glutineux, de l'eau et facultativement un ingrédient de base tel qu'un fruit, un légume ou du soja.
