一种能够预防高血脂、降低胆固醇、降血糖食用淀粉制备方法
- 专利权人:
- 界首市东亚淀粉出品有限公司
- 发明人:
- 张力,周小斐,徐洪海
- 申请号：
- CN201210268915.1
- 公开号：
- CN102775505A
- 申请日:
- 2012.07.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 娄尔玉
- 摘要：
- 一种能够预防高血脂、降低胆固醇、降血糖食用淀粉制备方法，涉及食用淀粉加工技术领域，主要包括将原淀粉兑水150%，加热155℃-165℃，搅拌时间60-65分钟，吸注到-6℃，冷冻室内12小时，使其结晶凝沉，0℃-2℃的条件下冷藏24小时，使水分子从淀粉中漓析出来，将淀粉块放在60℃的烘钳锅烘干，球磨至400目。本发明采用热压处理、电加热对环境无污染；不添加酸、碱、酶，产品不含化学试剂残留，达到食用和药用标准；用该淀粉加工的食品口感好，醇香味，有弹性，解决了高血脂、高血糖、高胆固醇人群对淀粉的不同需求，大幅度提升了淀粉的附加值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
