Μέθοδος επί μακρόν διατήρησης σκόρδου, κρεμμυδιού, χωρίς την προσθήκη φυσικών ή χημικών συντηρητικών, με την εμβάπτιση σε διάλυμα υπεροξειδίου του υδρογόνου (Η2Ο2), το οποίο όταν προστεθεί στο σκόρδο ή στο κρεμμύδι, το επιπλέον άτομο του οξυγόνου που είναι χημικά ασταθές αντιδρά με την πρώτη ύλη και την οξειδώνει, με αποτέλεσμα να εξαλείφεται το μεγαλύτερο ποσοστό μικροβιακού φόρτου, με συνέπειανα διατηρείται για πιο μεγάλο χρονικό διάστημα αναλλοίωτο.Method aiming at the long lasting preservation of garlics and onions with no addition of natural or chemical preservatives but only with immersion into H2O2 solution where the additional chemically-unstable atom of oxygen reacts with the raw material and oxidizes this last so that a great ratio of the microbial load is eliminated, leaving the product unaltered for long time.
