Gel compositions with adjusted conductivity are disclosed which compositions are used for directing reversible electroporation and irreversible electroporation of cells and tissue. The gel compositions are also used in a similar manner in order to carry out thermotherapy on cells and tissues.Linvention concerne des compositions gélifiées de conductivité ajustée qui sont utilisées pour contrôler lélectroporation réversible et irréversible de cellules et de tissus. Les compositions gélifiées sont également employées de manière similaire pour réaliser une thermothérapie sur des cellules et des tissus.