您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
在食用香精组合物中起味觉和感觉作用的烷基二烯酰胺化合物
- 专利权人:
- 国际香料和香精公司
- 发明人:
- M·L·德维斯,M·E·休伯,M·V·科塞特,D·O·艾格耶芒
- 申请号：
- CN200410032498.6
- 公开号：
- CN1593230A
- 申请日:
- 2004.04.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 周承泽
- 摘要：
- 本文公开了适于用作调味剂的化合物。这些化合物用作调料是由于它们具有美味特性或者具有其它合乎要求的感官性质。公开的化合物由右上1式所述的结构定义，其中X选自H，甲基，乙基，正－丙基，和异丙基。Y选自甲基，乙基，环丙基，异丙基，正－丙基，正－丁基，仲－丁基，异丁基，2－甲基丁基，烯丙基，环丁基，右上2式，环戊基，CH2CH(OH)CH3，CH(CH3)CH2OH，CH2C(CH3)OH，CH2CH2OH，CH2CO2CH3，香叶基，橙花基；或者X和Y一起形成上列结构式3，R3选自甲基和H；R4选自甲基和H；R5选自甲基，苯基，苄基，乙基，丙基，丁基，异丙基，苯乙基和上式4。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
