一种卧式面条机的制面方法
- 专利权人:
- 九阳股份有限公司
- 发明人:
- 王旭宁,周伟
- 申请号：
- CN201710149067.5
- 公开号：
- CN107019011A
- 申请日:
- 2017.03.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种卧式面条机的制面方法，属于食品加工方法技术领域，面条机包括主机、电机、搅拌杯、搅拌杯盖、搅拌杆、挤面筒、螺杆、模头和控制电路，螺杆与搅拌杆传动连接，电机驱动搅拌杆并带动螺杆转动，挤面筒上设有进面口，制面方法包括和面步骤和挤压成型步骤。在所述挤压成型步骤中设有智能反转过程，控制电路根据检测的挤面电流I与设定电流I1做比较后，控制电机以带动搅拌杆反向旋转。本发明提供的卧式面条机的制面方法，根据挤面电流与设定电流的比较使搅拌杆在合适、必要的时机反向旋转再次和面，反转和面与挤压成型之间得到了更好的平衡。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
