一种具有清热解毒功效的蔬菜挂面
- 专利权人:
- 安徽年康面业有限责任公司
- 发明人:
- 许启兵
- 申请号：
- CN201510416210.3
- 公开号：
- CN105166676A
- 申请日:
- 2015.07.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 娄尔玉
- 摘要：
- 本发明公开了一种具有清热解毒功效的蔬菜挂面，涉及挂面生产技术领域，由如下质量份数的原料加工而成：高筋面粉100-110份、蔬菜冻干粉10-12份、魔芋精粉8-11份、谷朊粉5-8份、中药提取物冻干粉3-5份、维生素C粉2-4份、鸡蛋1-2份、复合调味剂1-2份、精盐0.5-1份、食用碱0.1-0.3份、鱼精蛋白0.05-0.2份。本发明添加了具有清热解毒功效的蔬菜和中药材，提高挂面的营养价值和保健功能，生产出的挂面具有面体细润、面筋劲道和面质均匀的特质，食用起来香味四溢，没有浓烈的药材味，充分刺激食用者的食欲。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
